乡情 第十章、过年杀猪

那时的供销社就是这个屯子里最亮点的部分，那里既是购物，还是娱乐散心的场所。大家都以那里做为活动中心，在这个屯子里是不可能缺少的。

那时年关一到，这里更是热闹，大家都到这里购物，然后在看一看年画，还有那一联一联电影年画，很受大家的喜欢。那时象什么《霓虹灯下的哨兵》、《白毛女》等等，都很受大家的喜欢。

记得那时家里墙上，要贴上这样年画，那真有一种过年的气息。

在一进入腊月，家里首先要把年猪喂得胖胖的，记得有一年，家里养了一头足有三百五六十的大白猪，那时养它都放在屋里养，怕被让人偷走了。

那时家里条件还很好，也住上了新房，房间一共四大间，东西南北屋，中间是厨房，那时记得那头大猪就放在厨房外屋地养着，是个大白猪，那时个头都比小四都高，她母亲一边用苞米喂猪，他一边在一旁摸着它，可那头猪可听话了，就那样一动不动让人摸。它吃完了，就自己趴在柴禾堆里休息了。

到了腊月二十三后，记得那天准备给它杀了，一大早上邻居迟二叔和老彭二叔以及二姑家三哥都来了，这时他母亲烧好了一大锅水，这时大人们就在外屋里把这头猪抓到了，把它抬到锅台上放的板上，三哥就控制它的前蹄，老彭二叔就按着猪头，那头猪哼哼的叫着，就象也知道自己要被宰杀似的，在哼几声后，就看迟二叔就用覃刀照它脖子一桶，那鲜血就咕咕的淌出来，那头猪随着哼的声音渐没，血也放没了，这时就把樘在它身底下的木板抽出，它就整个身体泡在热水里，这时迟二叔就拿刮猪毛铲子，把猪毛刮下去，可别说那猪毛刮得真干净，不到二十几分钟，一头雪白的大肥猪，就从外屋锅台上，抬到内屋里放着的长条桌子上，这时就看迟二叔开始把猪头先割掉，然后在把猪尾巴割去，把猪中间用锋利的小刀开膛，那猪膛一划开，那猪的五脏六腑看得真切，还冒着热气，这时迟二叔就开始把内脏里的大小肠和胃先从那里扒到一个大盆里，然后就把猪心猪肺从那里取出，直到内脏全部拿出，他就开始用斧头砍猪脊骨，把整头猪分成两半，然后就分割成几大半，这时就是倒肠洗肠，然后做了许多菜，大家坐在一起庆祝一番。那时杀猪比过年还热闹，给各家亲属送猪肉炖的菜，然后还请大家一起吃，可热闹了。

一回想起那时杀猪场景，真的好幸福快乐。

因为要过年了，能不高兴吗？

过年杀猪是个喜庆日子，杀完猪后，就把剩下的猪肉放在仓房里冻上，以备过年用。

一到大年将近，就把猪肉拿屋里化了，预备年三十用。