四合院：无限兑换让我物资不再愁 第二十章 油泼面香

“哟，雨水回来了？”

许泽强笑着跟她打了个招呼。

这姑娘正是傻柱的妹妹何雨水，她念书特别用功，听说再过一学期就能留在学校当老师了。

“哎，许泽强，你可真行啊，都骑上自行车了？”

何雨水停下脚步，笑着应了一声，瞧见许泽强推着辆崭新的二八大杠，脸上露出几分惊讶。

“嗐，我哪买得起这玩意儿，是科里配的，让我下乡用的！”

许泽强随口回了句，推着车继续往后院走。

他记得原著里何雨水后来嫁了个片警，婚后便很少回这四合院了。

要说这四合院里住的全是些禽兽，难道就找不出一个正常人吗？

还真有，院里唯一的正常人就是何雨水，她人很精明，清楚自己要什么，最后日子过得也挺好。

到了后院，许泽强把自行车推到门口停好，自己开门进屋，一阵暖意迎面扑来。

他先到灶台边一看，里面的火已经灭了，又去里屋的炉子那儿瞅了瞅，火也烧得差不多了。

搓了搓手，又去许大茂家拿了柴火和煤过来，把前后两处火都点了起来，心里琢磨着明天再去买点柴火。

看了眼八仙桌上摆着的钟表，已经四点多了，许泽强干脆卷起袖子开始做饭。

拿了个搪瓷面盆，在灶台旁的矮柜里舀出两碗二合面，准备做顿油泼面吃。

没别的原因，就图这个简单，不用炒菜。

不一会儿，一团黄澄澄的面团就和好了，许泽强盖上盆让面醒一会儿，又拿着搪瓷缸子，提起新买的暖水壶，把锅里的热水灌了一壶，再添了块煤。

剥了几瓣蒜剁成蒜泥，又拿了些红辣椒切碎备用，看面醒得差不多了，又开始扯面。

油泼面吃的就是那股劲道，面扯好了煮出来才好吃。

很快，一条条小指宽的面条就下了锅，盖上锅盖，点三次水，出锅！

面捞进大碗里，把蒜泥和碎辣椒铺在上面，一勺热油浇下去：“刺啦”一声，油泼面就成了。

许泽强又加了盐和酱油，拿筷子拌匀，自己先呼噜呼噜吃起来。

吃完一碗后，许泽强摸了摸肚子，觉得自己还能再吃一碗，于是又扯了和小指差不多宽的面条下到锅里。

这次面条刚出锅，热油一浇，许泽强正美滋滋地端着碗准备开吃，却听见门口传来动静，是他哥许大茂回来了。

“强子，吃饭了没？”

许大茂一边说着话，一边推门进来，看到许泽强正端着一大碗面条，油汪汪的，看着好像很好吃的样子，顿时两眼放光：

“强子，吃面呢？有我的没有？”

他边说着，边往灶台上的和面盆里看，见里面还剩下块面，立刻喜得眉开眼笑。

许泽强看他冻得跟三孙子似的，就把自己手里的这碗递给他：

“我这刚出锅还没吃呢，你先来一碗，我再做。”

许大茂到旁边的洗脸盆洗了洗手，见许泽强洗脸盆架子上搭着新毛巾，一把扯过来把自己的手擦干净。

同时注意到，洗脸盆和洗脸盆架子都是新的，眼睛在屋里转了一圈，见门口的单人床上铺的也是新床单，原本油腻腻黑漆漆的柜子、樟木桌子都擦得干干净净，都能照着自己脸了，不由笑道：

“哎呀，强子，你这是准备洗心革面，重新做人了？”

“滚犊子，你吃不吃，不吃我吃了？”

许泽强没好气地瞪了许大茂一眼，什么洗心革面，重新做人，说得他好像刚从篱笆子里出来似的。

“嘿嘿嘿，吃吃吃，这会儿正饿着呢。”

许大茂嬉皮笑脸地端起碗，一见碗里的面条这么宽，顿时瞪大了眼珠子：

“嚯，我说强子，你这也太懒了吧，面条切这么宽？”

许泽强一边扯面一边下锅，还捎带着给许大茂翻了个白眼：

“你懂什么？这叫油泼面，陕西那边都这么吃的，贼拉香，你不吃给我。”

许大茂一听是陕西的吃法，立刻夹了一筷子面“嗤溜”一声吸到嘴里嚼了两口，顿时就眯起了眼睛：

面条很有劲道，入口油油的又有酱油和盐的咸鲜，还有蒜粒和辣椒的辣味，口感非常好。

也顾不得再说什么，拿着筷子“哧溜哧溜”往嘴里面扒拉，由于吃的太快，还被噎了一下，眼珠子瞪的老大。

还是许泽强面条出锅，给他舀了一碗面汤喝了两口这才顺过来：

“我说你慢点吃，这又没人跟你抢。”

“我说强子，咱俩一起长大，我怎么不知道你还有这么手艺啊？早知道你天天搁家做饭得了！”

许大茂觉得自己在轧钢厂放电影这些年，经常陪着领导喝酒，也算是吃过见过了，不过从来没吃到这么好吃的面条。

“我天天搁家给你做饭？我又不是你媳妇，凭什么天天给你做饭？”

许泽强说着话，拿抹布在铜勺把上缠了几圈，这才给铜勺里倒了小半勺油，放进灶台烧火的火口里热油。

很快，油热了，又是“嗤啦”一声浇在面上，又一碗油泼面出来了。